Ayam Gepuk Pak Gembus berhasil merajai pasar kuliner menu nasi ayam.
KOMPAS.com - Bermodal dari uang tabungan yang disisihkan dari gaji bulanannya selama menjadi karyawan dan keberanian untuk banting setir, Ridho Nurul Adityawan mendirikan usaha kuliner Ayam Gepuk Pak Gembus pada 2013.
Berkat kegigihan Ridho menjaga kualitas rasa, bisnis yang sudah berjalan 9 tahun ini berhasil merajai pasar kuliner menu nasi ayam.
Di tengah persaingan usaha kuliner nasi ayam, Ayam Gepuk Pak Gembus sukses menjadi salah satu bisnis dengan penjualan tertinggi di ShopeeFood selama Ramadhan 2022.
Direktur Operasional Ayam Gepuk Pak Gembus, Maria Barmono, mengatakan Ramadhan adalah momen penting yang harus dimanfaatkan pelaku usaha kuliner untuk meningkatkan transaksi bisnisnya.
“Layanan pesan antar makanan seperti ShopeeFood juga turut berperan besar dalam membantu menyukseskan kampanye Ramadan Ayam Gepuk Pak Gembus tahun lalu,” ujarnya dalam siaran pers, Kamis (9/3/2023).
Baca juga: Kenalkan Pak Gembus, Sosok di Balik Kesuksesan Ayam Gepuk Pak Gembus
Maria menyebutkan, kemudahan layanan dan promo menarik yang dihadirkan di aplikasi ShopeeFood menjadi daya tarik tersendiri bagi para pelanggan setia Ayam Gepuk Pak Gembus.
Memasuki bulan Ramadhan pada masa pascapandemi Covid-19 tahun 2023, Ayam Gepuk Pak Gembus percaya bahwa tren bisnis kuliner dengan layanan pesan antar makanan masih akan sangat menjanjikan. Tren layanan pesan antar makanan online juga masih akan terus berkembang.
“Walaupun kita sudah memasuki masa pascapandemi, nyatanya layanan pesan antar makanan seperti ShopeeFood masih tetap menjadi pilihan para pelanggan kami,” lanjut Maria.
Meskipun penjualan offline (dine-in) mulai meningkat, kata dia, performa penjualan online tetap tinggi karena pelanggan masih mengutamakan kepraktisan dalam hal memesan makanan.
Berkaca dari kesuksesan kampanyenya pada momen Ramadhan 2022, Ayam Gepuk Pak Gembus mengungkapkan tiga strategi jitu untuk membantu pelaku usaha kuliner mempersiapkan bisnis mereka dalam menyambut Ramadhan 2023.
Ramadhan umumnya identik dengan tradisi buka puasa bersama keluarga maupun kerabat terdekat.
Baca juga: Beda Ayam Geprek dan Ayam Gepuk, Salah Satunya di Penyajiannya
Tradisi Ramadhan tersebut bisa menjadi peluang bisnis tersendiri bagi para pelaku usaha kuliner. Salah satunya dengan menghadirkan menu spesial Ramadhan yang berisi paket makanan untuk dua orang atau lebih.
“Paket spesial Ramadhan bisa menarik minat konsumen untuk melakukan lebih banyak transaksi. Pastikan juga untuk menggunakan foto menu produk yang menarik di aplikasi untuk mendorong minat konsumen melakukan pembelian,” jelas Maria.
Menghadirkan promo spesial Ramadhan adalah strategi jitu untuk mengoptimalkan penjualan. Memanfaatkan media sosial juga penting untuk menginformasikan promo spesial tersebut kepada konsumen.
Promo spesial dapat menjadi salah satu strategi untuk membangun loyalitas konsumen. Apabila konsumen merasa puas dengan produk tersebut, kemungkinan mereka untuk melakukan pemesanan kembali (repurchase) akan lebih besar meskipun sedang tidak ada promo.
Baca juga: Ini 4 Kiat Sukses Bisnis Kuliner ala Merchant ShopeeFood MakCiak
“Untuk meningkatkan transaksi, Ayam Gepuk Pak Gembus selalu aktif mengikuti kampanye di ShopeeFood, seperti kampanye Tanggal Kembar, Pay Day, Menu Diskon, dan masih banyak lagi,” ungkap Maria.
Maria menjelaskan, cara mengaktifkan promo di ShopeeFood sangat mudah. Pelaku bisnis dapat segera mengatur ketentuan promonya dari aplikasi Shopee Partner.
Setelah mengaktifkan promo, pihaknya biasanya akan menginformasikan promo tersebut melalui media sosial untuk menarik minat pelanggan.
Selain menu spesial, Ayam Gepuk Pak Gembus juga menghadirkan promo spesial selama bulan Ramadan.
Tidak bisa dimungkiri bahwa bulan suci Ramadhan akan mengubah waktu rutinitas masyarakat, khususnya mereka yang menjalankan ibadah puasa.
Para pelaku bisnis tentu harus dapat menjadi lebih adaptif dalam menyesuaikan kebutuhan konsumen tersebut.
Baca juga: 5 Kesalahan yang Harus Dihindari Saat Merintis Bisnis Kuliner
“Saat Ramadhan, jam sibuk restoran tentunya mengalami perubahan. Untuk memenuhi kebutuhan para pelanggan, kami juga menambah jumlah karyawan cadangan sehingga Ayam Gepuk Pak Gembus bisa tetap buka selama jam sahur,” kata Maria.
Ayam Gepuk Pak Gembus, lanjut dia, sangat terbantu dengan fitur perubahan jadwal operasional yang ada di aplikasi ShopeeFood.
Melalui fitur tersebut, kata Maria, Ayam Gepuk Pak Gembus dapat dengan mudah mengatur jam operasional restorannya sehingga kualitas layanannya tetap terjaga selama Ramadhan.
Pada kesempatan itu, Maria mengatakan, meski telah memiliki lebih dari 500 outlet di seluruh Indonesia, Ayam Gepuk Pak Gembus berkomitmen untuk terus melakukan ekspansi ke berbagai kota.
Selain itu, kata dia, Ayam Gepuk Pak Gembus juga akan terus fokus menjaga konsistensi kualitas rasa dan melakukan inovasi sesuai kebutuhan para pelanggan setianya.
Baca juga: 4 Alasan Pentingnya Inovasi Saat Merintis Bisnis Kuliner
Maria percaya bahwa cara-cara tersebut merupakan “resep mujarab” untuk dapat terus menjaga eksistensi bisnis Ayam Gepuk Pak Gembus dalam jangka panjang.
Para pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM) lain yang ingin mengikuti jejak kesuksesan Ayam Gepuk Pak Gembus dapat dengan mudah mendaftar sebagai merchant ShopeeFood dan ShopeePay melalui fitur Registrasi Mandiri di aplikasi Shopee Partner.
Proses pendaftaran hanya membutuhkan waktu satu hingga lima hari kerja.
Melalui aplikasi Shopee Partner, pelaku usaha dapat memanfaatkan berbagai fitur menarik untuk mendukung operasional harian usahanya.
Fitur tersebut, antara lain pembaruan transaksi secara instan, pengaturan jam operasional toko, serta mengubah dan menambah menu dengan mudah.
Baca juga: UMKM, Ini Cara Mudah Daftar ShopeeFood Merchant
Ramadan sudah di depan mata, saatnya untuk mengunduh aplikasi Shopee Partner melalui Google Play atau App Store untuk meningkatkan transaksi penjualan selama momen Ramadan berlangsung. (Wandha Nur Hidayat/pasangiklan.com)
